Безопасна ли бутилированная вода?
За период с января по июнь 2024 года в России произведено свыше 6 млрд литров бутилированной воды. Спрос на нее стабильно растет, для защиты от контрафакта введена маркировка «Честного Знака» — QR-код на крышке. Большинство людей перестали пить воду из-под крана. Они покупают бутилированную — в обычных бутылках по 0,5-5 литров и в 19-литровых емкостях для кулеров.
Ряд исследований доказывает опасность бутилированной воды. При тестах в некоторых образцах обнаруживаются загрязнения, бактерии, микробы. В этой статье мы разберемся, безопасна ли бутилированная вода и можно ли пить ее каждый день.
Исследования качества бутилированной воды
Определить качество и узнать, безопасна ли бутилированная вода, приобретаемая вами, можно с помощью простых тестов:
- Электронные устройства. Рh-метры и TDS-метры, гарантирующие высокую точность измерений. Первые показывают кислотность (оптимальный уровень — от 6 до 9 pH). ТДС-метры измеряют общее содержание в ней солей (ppm). У дистиллированной он равен нулю, у питьевой должен быть в пределах от 5-50 до 150-170 ppm. Вода выше этих значений жесткая, излишне минерализованная.
- Тест-полоски. Помещаются в воду и окрашиваются в определенный цвет. Позволяют измерить жесткость, ppm и pH.
В России проводилось много независимых исследований качества бутилированной воды. Например, в 2020 году в Пензе было закуплено 20 видов продукции от различных брендов. У них измерялись:
- Кислотность (pH). У всех образцов она была в норме — от 6 до 7,6.
- Минерализация (ppm). Порог в 170 ppm был превышен у 10 образцов (50%). У трех из них она достигала 230-250 ppm. Такую воду можно отнести к жесткой.
Аналогичный эксперимент по замеру ppm провели в студенты Московского химико-технологического университета. Они отобрали шесть наиболее популярных и продаваемых образцов. У четырех из них ppm был серьезно завышен, находился в пределах от 198 до 297. Такая вода излишне минерализована и не подходит для постоянного питья. Организм при этом перенасыщается минералами.
Некоммерческая организация «Роскачество» исследовала популярные бренды воды из бутылок и кулеров. У ряда образцов были обнаружены отклонения от норм:
- По общему микробному числу. В двух кулерных образцах обнаружены вредные для здоровья вещества в количестве, превышающем допустимые нормы.
- По содержанию силикатов и бора. Два образца бутилированной воды признаны потенциально небезопасными для здоровья.
- По количеству микроорганизмов, содержанию гидрокарбонатов и нитратов, солевых компонентов натрия, по заниженной мягкости, постороннему запаху. Четыре образца имеют низкое качество, но признаны безопасными для здоровья.
Эти исследования наглядно демонстрируют определенную опасность бутилированной воды. Редко употребляя ее, например, купив в жару, чтобы утолить жажду, риска навредить здоровью нет. Он выявляется только на длительной дистанции, при постоянном употреблении. Покупатель не имеет возможности проверить качество купленной воды без специальных приспособлений.
Система «Честного Знака», введенная в 2021 году, обязала производителей маркировать свою продукцию. Она имеет две особенности:
- Защищает покупателя от контрафакта. В сетевых магазинах невозможно продать или купить фальсификат, например, разлитый из-под крана.
- Не гарантирует качество воды. Оно зависит от условий на производстве. Компания может получить «Честный Знак» при низком качестве воды, если она признана безопасной для здоровья. Например, у нее может быть завышен ppm или pH.
Еще один вредный фактор, позволяющий определить, безопасна ли бутилированная вода — содержание в ней фталатов. Эти вещества выделяются пластиком и попадают в жидкость. Наибольшую опасность представляют бутылки, стоящие на солнце или в помещении с высокой температурой. Мнения ученых, изучающих проблему фталатов, разделяются:
- Ряд исследователей утверждает об относительной безопасности этих веществ. Они выделяются в воду в незначительном количестве. Доказанных исследований о вреде для здоровья нет, концентрация фталатов в организме мизерна.
- Ряд исследователей говорит об опасности фталатов. Например, авторы статьи в журнале BMJ Global Health. По их мнению, единственный выход из ситуации — сделать качество водопроводной воды выше или использовать стационарные фильтры в домах. Это позволит уменьшить объем производства и продаж бутилированной воды.
Выводы
Безопасна ли бутилированная вода? Да, ее можно пить. В большинстве случаев она безопаснее и менее вредна для организма по сравнению с водопроводной, содержащей хлор, имеющей высокую жесткость. У 90-95% образцов взятых на анализ из бутылок, различными специалистами не выявлено критических отклонений, вредящих здоровью человека. Бутилированная вода безопасна при непостоянном употреблении. Например, в поездках, во время прогулок по городу.
Недостатки бутилированной воды:
- Невозможность проверить качество. Покупатель не может постоянно использовать ТДС-метры и тест-полоски, определять состав воды. Качество зависит только от производителя и технологических процессов.
- Высокая цена. Производители делают наценку за рекламу и транспортировку продукции.
Единственный способ получить гарантированно чистую воду с хорошими показателями — установить дома фильтр проточный или обратного осмоса. Стоимость систем будет ниже затрат на постоянную покупку бутилированной продукции и позволит:
- Следить за качеством самостоятельно. Вовремя заменять картриджи и мембраны, поддерживая высокую степень очистки. Например, обратный осмос удаляет свыше 99,99% загрязнений.
- Экономить деньги. Ряд производителей изготавливает бутилированную воду из водопроводной, используя системы обратного осмоса и делая большую наценку. Вы можете установить такой фильтр дома.
Приобрести фильтры для очистки питьевой воды и комплектующие к ним можно на нашем сайте.
